编辑手记：
有时，改变一个空间的“感觉”，需要大动干戈、重新布置、重新装修，耗时耗力耗钱无数……吓得很多业主只好“能忍就忍”。
其实，在不改动装修的前提下，调整一些软装（包括灯光），就可以用很小的代价，实现大幅度的效果改变。本文就是一个活生生的案例，业主只请照明设计师对灯光做了调整，效果的变化……请君详读：
本文逾1300字，精度全文需要 3 分钟
关键词：改造、视线引导，照度、眩光
辣豪火锅店灯光改造实例
作者 | 彭林海
“辣豪火锅”的业主是三个美国留学回来的小伙子，受美国文化熏陶，追求个性、自我。回国后，他们一起筹划创业，开了这个特色火锅店。
根据业主提出的理念：“矿”，整体设计以工业风为主，通过铁艺、水泥墙、矿灯等“矿“元素，呈现特色概念。
辅以铁网移动门、黄黑脚手架、虚线分割公路、砖红墙砖……生活中的多种标志物，融合在工业风中并不显得突兀。
火锅店整体风格还是颇具特色的，唯一美中不足的是，对于灯光的应用实在不敢恭维。
▲店内空间亮度混乱、无层次、眩光肆虐，几乎没有做控光处理，没有做好视觉导向。空间略显拥挤，顶面简陋的水管和通风口依稀可见。
▲光斑混乱，亮度过高，墙上的壁画美感完全无。
▲公共用餐区，身为猪脚的餐桌却一片漆黑，甚至连对座友人的脸能否清晰分辨都成问题。
▲调料台，精美的壁画上只见一片惨白，酱料台却漆黑一片，不仅要好眼神，准确地从黑暗中找到你中意的酱料，还要好功夫，以防被不明障碍物绊倒。
▲调料台实测照度只有 64 lx，酱料颜色都难以区分。
▲餐桌，使用灯具为 LED 球泡，导致大部分光跑到空间中，成为环境光。空间亮度很高，汤锅却一片漆黑，锅中食材都无法辨认。
▲空间看上去很亮、很刺眼，然而……最重要的锅内，照度只有21 lx。在如此低的照度下，人眼只能勉强辨识物体的存在，而食材的新鲜、煮熟成色，都无法辨认。
改造前，火锅店眩光比较严重，亮度较高，而餐桌亮度又严重不足，该亮的地方不亮，不该亮的全亮了。。。。。。
灯光设计师出马，对店内灯光进行系统改造：
经过一番努力后，火锅店面貌焕然一新。
公共区
▼
改造前：
改造后：
▲空间柔和细腻，层次分明。
用餐区
▼
改造前：
改造后：
▲罪魁祸首“眩光”消失了，灯光很好地将视觉聚焦在墙上装饰物和用餐区上。
餐桌
▼
▲改造前后对比，锅里食材终于能看清了！
▲改造前后对比，桌面、墙面都亮起来，又没有刺目眩光，让顾客视线去到应有的位置。
调料区
▼
改造前：
改造后：
▲灯光柔和舒适，壁画的原型终于显露，蘸料台上的各式蘸料也能清晰分辨，这一刻才惊觉自己是食客而不是“侠客”。
为什么改造前后的差别如此之大呢？究竟是怎么实现的呢？我们一起来看一下。
接到这个改造案，首先我们定了基调：
1、顶面是裸顶漆黑，工艺有点粗糙，所以光不能跑到顶面；
2、座位密度高，为了让顾客不会感到挤，环境光尽量降低；
3、火锅桌面和调料台一定要亮，引导顾客视线；
（火锅桌与炒菜围桌照明的方式不同，光控制在锅底周边即可，光束角要小，例如15度；）
4、光源参数符合餐厅氛围及食材特性；
光色：暗色系空间适宜的色温是 3000K，色容差在 2 step 之内；
显色性：照菜品和调味台的光源要求 Ra>90，R9>60。
用餐区最大的问题在于用错了光源，餐桌上原来吊灯光源是 LED 球泡，大部分光跑到空间中，成为环境光。暴露了顶面结构的粗糙和座位的高密度拥挤。
改造方式：不换灯具，只是把光源改成射灯，光束角从360度改为15度，光斑控制在锅底周围。让进门的顾客更多关心锅底在煮什么，而不是把视觉聚焦在空中过曝的灯。锅内照度也从原来的 21 lx 提升至 760 lx。
改造前的调料台，光打向墙面，看上去觉得很亮，但桌面最需要光的地方却很暗。
改造方式：火锅店的墙绘，本来我们想用偏配光洗墙灯，但由于改造不能大动，而且成本也要控制，所以我们采用 40 度光束角射灯，主副光斑过渡自然。并且调整了安装和瞄准位置，台面照度提高到1100 lx，便于顾客取用调料。同时，墙面彩绘也得到合适的表现。
这次改造仅仅调整了灯光，花钱不多，就让整个店内的效果大幅提升，客户十分满意。
要成就好作品，离不开业主给予充分的自由度和专业认可。
还要感谢禾公社装饰设计 胡秦玮 老师的鼎力支持。
彭林海
光与空间照明设计（杭州）工作室
浙江工商职业技术学院 教师
注册照明设计师
声明
作者：彭林海
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