厨房的基本功能是准备食物和清洗餐具，但是也经常用于其他活动：进餐、家居工作、游戏和娱乐。不论什么活动，厨房应该是一个兼顾功能、舒适和美感的空间，因此照明方案应该兼顾基础照明、目标照明和重点照明，同时提供适用于不同活动的照明控制系统。

空间焦点

尽管厨房从功能上来说是为了准备食物和清洗餐具，但它仍然应该兼顾舒适和美感，使之成为一个值得主人感到自豪的空间。

空间焦点大多数应该是橱柜与周围的家具表面，这些表面的木头、瓷砖或是金属材质，都应该很好地进行照明，来突出他们的外观和功能。

基础照明

基础照明需要方便空间内的人员活动，并且在打开橱柜和推拉抽屉时，对内部进行照明。荧光灯是目前可以在低成本前提下提供高效率、高质量照明的产品。

此外，荧光灯维护简单，也便于配合室内空间设计。荧光灯具的简单几何形状决定它可以安装在天花板、橱柜的顶部或底部、墙壁等的表面，也可以嵌入式安装。

通过安装在橱柜上方的直管荧光灯间接照明，光线散射，比较舒适。

嵌入式筒灯虽然比直管荧光灯的效率低, 但它的灵活性更强，即使房间的形状不规则，也可以通过安装多盏筒灯为整个空间提供足够的照明。

作业照明

设计时应该为操作台、水槽和灶台提供高照度照明。仅仅提供天花顶部或者橱柜上方的基础照明，会由于操作人的阴影而导致工作面的视觉可见度不够。

水槽照明, 可以使用安装在正上方的窄光束的直接下照筒灯。 

把灯具安装在橱柜下方，可以提供视觉结果，但是灯具本身应该具备遮光功能或者安装在合理位置，以避免给坐在附近的人造成眩光干扰。

同样，设计时应该考虑为厨房台面和餐台边的阅读作业提供照明。在这些位置选择合适的吊装灯具，可以加强空间的视觉表现力。

照明控制可以允许用户根据活动的性质选择合适的照度:比如食物准备,夜宵或早餐等。建议的照度水平:15-30-60 尺烛光（1尺烛光=10.76lux）

此外，还有一个重要的考量因素：眩光控制，这就需要控制灯具的遮光角使之不会产生眩光，一般来说，遮光角至少需要15º。

重点照明

重点照明的对象主要是炊具、信息板或已经越来越常见的、为空间添彩的装饰画等。建议的照度水平：5-10-20尺烛光。（1尺烛光=10.76lux）

（资料来源：《Light in Design——An application Guide》，照明微课堂翻译整理，转载请务必注明出处）


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