随着人们消费水平以及审美标准的不断提高,外出就餐所选取的餐厅除了对食物味道的偏好外,他们更为看重的是就餐环境。

人们对于高档料理的消费力日趋上升的同时,针对高消费人群的高档餐厅也纷纷涌现。

▲来源:大众点评

而高档料理价格高昂,除了食物本身的鲜美,餐厅空间设计,以及餐厅的照明设计也成为了价格因素之一,如何突出表现餐厅的主题风格,用以吸引相关的消费群体?

在这种竞争下,高档餐厅的装修设计便需要提升格调,在众多同行彰显独特品味。而灯光就是其中性价比最高的材料,用好光,让照明设计与空间设计紧密结合,便能使空间设计层次得以提升。

那么如何用灯光营造餐厅的档次感呢?高档餐厅的照明又有什么需要注意的地方呢?

不要着急!2月27日晚上8点,由姚力萌老师为你们揭秘高档怀石料理店的灯光细节!从项目案例入手,了解餐厅照明。

▲本次直播分享的案例:千穗日料店的前厅 手机拍摄:姚力萌

首先我们来了解一下怀石料理:怀石料理本是日本茶道当中,主人请客人品尝的饭菜,现在已经不限于茶道,变成日本常见的高档料理,以一汁三菜或一汁二菜为其料理形式。

而“怀石”一义悟于禅道之中,以怀抱巨石来抵御长时间听禅时产生的饥饿,后演变成给听禅僧人的茶点,到了最后才变成了我们现在所看到的分量小但精致的怀石料理。

▲怀石料理 图源:网络

从“抵御饥饿”演变而来的美食,自蕴禅意,怀石料理讲究食材、摆盘、盛皿的同时,更讲究就餐环境的布置和配合,好景伴美食,怀石料理店中的雅致低调的小景自然就是空间设计中的重要一部分。

这类高档怀石料理店,它们的主要营业时间大多集中夜晚,为了与料理店的环境相辅相成,应用的照明设计以及使用的灯具也同样低调别致。作为本次直播当中的案例——重庆千穗日料店,便是姚力萌老师作为主设计师的项目之一。

在这个餐厅中,色温2700K的照明灯具是整个照明环境的主力军,暖黄的色温有利于营造餐厅中的氛围,烘托环境给顾客带来的亲切感,但是考虑到餐厅的功能性照明作用,空间内的局部照明也需要考虑减少眩光影响,姚力萌老师又是怎么做的呢?她选择布置什么照明产品?餐厅的户外景观区域,又该怎么进行照明设计?

▲千穗日料店的卡座 手机拍摄:姚力萌

▲千穗日料店的包房 手机拍摄:姚力萌

▲千穗日料店的户外景观 手机拍摄:姚力萌

带着针对餐厅照明的疑问,姚力萌老师将从餐厅照明的基本法则入手,由浅入深,用实景对照图片来说明灯光对环境品质感的影响,再以“千穗日料店”为案例为你细细讲述它的设计理念。

你想知道的,这里都有~27日晚上8点约定你!

那些你容易忽略的地方,也许就是餐厅照明设计当中至关重要的点哦!

主讲人

姚力萌

和美建筑规划光环境事业部设计总监

云知光学堂 特约讲师

重庆工商职业学院老师

国家注册照明设计师

主持项目获得2016年中照奖

直播主题

如何用灯光营造餐厅的档次感

(高档的怀石料理店,灯光细节大公开)

提纲

1.餐厅照明的基本法则

2.实景对比照片说明灯光对环境品质感影响

3.仔细讲解“千穗日料店”的设计全过程

直播时间

2月27日(周四)晚20:00—21:00

适学人群

餐厅业主、照明设计师,室内设计师、灯具厂家、灯具经销商等

下面是姚力萌老师为其他商业空间所做的照明设计:

成都爱元素家具展厅

四川对山书店

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